一般買到的三七都是上一年甚至更早的產(chǎn)品，有人在了解到這一點之后都會問是不是新三七要更好？什么時候上市？上市時多少錢一斤？可見很多人都想買新三七，那具體情況是什么樣的呢？

現(xiàn)在大部分人都是直接買三七粉，商家打好的粉末當然不容易看出來打粉用的三七的品質(zhì)。但少部分人怕買到品質(zhì)差的三七打的粉，還堅持買整個的三七，所以對于新三七還是老三七也就有一定要求。

新鮮三七是在每年10月份左右挖，也就是這個時間上市。三七剛挖出來當然比較新鮮，硬度也不見得很大，不過都要去根、曬干處理，這樣才能存放很長時間。經(jīng)過曬干處理后很多人其實已經(jīng)分辨不了它是剛上市的新的三七還是去年甚至前年的老三七了。

一般只有仔細去看外表皮是否有氧化變黃或變黑的情況，可以稍微分辨一下是新的還是舊的。但其實基本沒必要去區(qū)分，因為新的三七和老的三七差別不至于很大。

三七只要曬到足夠干就能保存很長時間，而里面的各種有效成分也基本保持不變，所以就算是老一點的三七也不好比新的差多少，甚至是沒區(qū)別的。

所以，購買三七的重點不是看它是新的還是老的，主要還是看個頭大小、帶不帶剪口、飽滿不飽滿等情況，所以問新三七多少錢一斤這就與老三七是一樣的，只要規(guī)格差不多價格也就差不多。大家買三七時就應該明白，重點在于規(guī)格而不主要是新和老的問題，這也不是影響價格多少錢一斤的重要因素。