每年的10月份左右會(huì)有大量剛挖的新鮮三七上市，這時(shí)大家就能買(mǎi)到新鮮三七而不是像平時(shí)那樣基本只能買(mǎi)到曬干的。那新鮮的生的三七能直接吃嗎？曬干的不是可以直接打粉吃嗎？還是一定要做熟？

新鮮的生三七基本沒(méi)有人會(huì)直接吃生的，除非是用來(lái)泡酒屬于吃生的，其它都是會(huì)做熟再吃。至于曬干的都可以打粉吃，為什么新鮮的沒(méi)有人打粉吃的說(shuō)法，主要是沒(méi)必要也不好打粉。

新鮮三七直接燉雞、燉肉等來(lái)吃就可以了，很輕易就能吃，曬干的是實(shí)在太硬了，打粉才容易吃。并且，新鮮三七打粉不好打，可能會(huì)粘機(jī)器，就算打出來(lái)也存放不了太長(zhǎng)時(shí)間。

當(dāng)然，新鮮的生三七直接吃肯定也是可以的，只是基本都不喜歡這種吃法，用來(lái)燉雞等吃法味道很鮮美、功效又好很多，根本沒(méi)必要去直接生吃。

新鮮生三七燉雞等吃法具有顯著的補(bǔ)血效果，以前經(jīng)常是作為產(chǎn)婦生完小孩后的“補(bǔ)品”來(lái)用，對(duì)各種失血、貧血、低血壓的改善效果都很明顯。

一般小孩不建議吃三七粉，但是新鮮的三七燉雞等在文山這些地方也經(jīng)常會(huì)給小孩吃的，所以它是適合大部分人吃的補(bǔ)血益氣的產(chǎn)品。趁現(xiàn)在還有大量新鮮三七上市，想要試試的人可以購(gòu)買(mǎi)嘗試一下。