真正的好三七粉價(jià)格高昂，這讓不法分子看到了一個(gè)謀生的方法：用假冒偽劣三七粉冒充好三七粉，然后以低價(jià)售賣(mài)獲取暴利。當(dāng)大家知道了有假冒偽劣三七粉存在時(shí)，就經(jīng)常看到網(wǎng)上有人詢(xún)問(wèn)三七粉該怎么辨別真?zhèn)瘟恕?/span>

一般三七粉的鑒別方法都是常規(guī)的看、聞、嘗、泡等，確實(shí)用這些方法也有一定的辨別能力，但對(duì)于新手來(lái)說(shuō)只靠這些方法確實(shí)不能太確定三七粉真?zhèn)稳绾危桓抑苯酉陆Y(jié)論。我們還是先來(lái)看看這些方法是什么。

看：三七粉的顏色一般是灰白色、灰黃色、土灰色、綠白色、灰綠色、黃綠色等等。也就是說(shuō)這些顏色都可能是真的三七粉，因?yàn)椴煌脑驎?huì)造成顏色不一樣，比如三七粉細(xì)度不一樣看上去就不一樣。只看看顏色難以辨別三七粉真?zhèn)巍?/span>

聞：真三七粉聞起來(lái)的氣味只能說(shuō)是濃濃的中藥味，這只能自己體會(huì)，所以聞氣味同樣難辨別三七粉真?zhèn)巍?/span>

嘗：抿一點(diǎn)三七粉到嘴里，先苦后甜，苦后回甘，苦味不到喉嚨就消失，甜味又不是像糖一般濃，這就是嘗三七粉的味道。看似這種方法對(duì)鑒別真?zhèn)魏苡行?，但是多苦才是?duì)的？多甜又是假的，同樣說(shuō)不準(zhǔn)，對(duì)新手來(lái)說(shuō)還是幫助較小。

泡：把三七粉用溫開(kāi)水沖泡一下，真三七粉明亮透徹，上面有少量懸浮物，底層有沉淀，這是因?yàn)槿叻鄄蝗苡谒＜偃叻廴菀桩a(chǎn)生更多的泡沫，整杯水都可能比較渾濁。這個(gè)鑒別真?zhèn)蔚姆椒ㄓ幸欢ㄐЧ?，可是沒(méi)有買(mǎi)到真正三七粉作為參照物一樣難以證明另一杯三七粉的真?zhèn)?、好壞?/span>

最后還有一個(gè)辦法，那就是做個(gè)試驗(yàn)。三七粉的功效不正是活血化瘀嗎？雖然很多植物也有這個(gè)功效，但是一般沒(méi)有三七粉的強(qiáng)，真三七粉肯定有更好的活血化瘀效果。

大家可以用新鮮的雞血或其他動(dòng)物的血來(lái)證明這一點(diǎn)。可以是往凝固了的動(dòng)物血里撒三七粉，看血會(huì)不會(huì)分解，會(huì)的話(huà)有可能是真三七粉，不溶解或效果差應(yīng)該是假的。也可以在兩碗新鮮血液里一碗撒三七粉，一碗不撒，看撒三七粉那碗是不是不會(huì)凝固，以證明它是真三七粉。

其實(shí)，從各方面來(lái)看，想直接辨別三七粉的真?zhèn)味疾皇悄敲慈菀椎?，需要的是長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)常能接觸真正的三七粉，那些一直接觸假三七粉的人突然遇到真三七粉都可能認(rèn)為是假的。

最好的辦法還是自己買(mǎi)一斤沒(méi)打粉的三七想辦法把它打成粉，比如拿去藥店打粉，然后好好看看顏色（可能受三七粉粗細(xì)不同有影響）、聞聞氣味等，這樣對(duì)真三七粉有一個(gè)認(rèn)識(shí)，才能更好的辨別后面買(mǎi)到的三七粉的真?zhèn)巍?/span>